中國時報【諶悠文╱綜合報導】
德國西部大城科隆在2月初開了一家名叫「好食物」（The Good Food）的超市。與眾不同的是，這一家店裡賣的都是會被其他商家丟棄的「剩貨」或「殘次品」，而且商品沒有標價，由顧客決定付多少錢。這樣的超市在德國是第一家，在歐盟則是第三家。
廣播網站《德國之聲》報導，據聯合國糧農組織（FAO）公布的數據，全球每年生產的食物中，有三分之一都會被丟棄；如果將其中的四分之一回收起來，就可以讓9億飢民吃飽。因此妮可?克拉斯基（Nicole Klaski）決定開立這家超市。
彰化縣芬園鄉證件借款 妮可會把那些賣相不佳而被丟棄在田裡的瓜類果高雄市茂林區借錢管道 拿來賣，顧客願意給多少錢就給多少，此外，她的店裡也賣過期食品。
妮可說，保存期限只是給消費者的建議，其實許多過期食品品質都沒有問題，可以安心食用。但她強調，店裡的工作人員都會提醒顧客哪些食品是過期的，萬一有狀況發生，他們也會承擔責任。
與一般追求盈利的超市不同，「好食物」的希望帶來社會效應，「讓人們意識到食品浪費問題有多嚴重」，讓以前沒有意識到這個問題的人開始思考「可持續的生活方式」。
妮可相信，她的「垃圾食品」店是社會趨勢的一部分，這個趨勢的方向是減少消費、思考如何消費。她超市裡的家具、設施不是二手貨，就是使用回收材料製造。
這家超市的大部分顧客似乎也認同這樣的理念。「到這兒來購物，不僅是買東西，也是一種生活方南投縣名間鄉小額借款2萬 式，」一位顧客說。
反映食品浪費問題的得獎紀錄片《品嘗垃圾》（Taste the Waste）作者圖恩（Valentin Thurn）指出，回收食品以及「鄰里分享」這樣的社區自發行動是不足以解決食品浪費問題。他認為，只有透過立法影響、改變商業運作模式，比如對浪費行為採取制裁，才是有效辦法。
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